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Vegane Leberwurst für den Osterbrunch

Vegane Leberwurst für den Osterbrunch

Ostern steht vor der Tür und der ein oder andere ist bestimmt noch auf der Suche nach ein paar veganen Leckereien für den Osterbrunch. Ein Osterbrunch ist doch die ideale Gelegenheit, um der ganzen Familie zu zeigen, wie lecker und herzhaft die vegane Küche ist. […]

5 vegane Fleischalternativen

5 vegane Fleischalternativen

Der Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung fällt einfacher, wenn man gewohnte Fleischgerichte einfach “veganisiert”. Der Geschmack, den man seit der Kindheit gewöhnt ist, wird nicht komplett aufgegeben. Bei manchen veganen Gerichten merkt man vielleicht sogar nicht einmal, dass das Fleisch fehlt 😉 Mittlerweile gibt […]

Saisonrezept März: Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern

Saisonrezept März: Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern

Bis April gibt es bei uns in Deutschland den Winterporee noch frisch vom Feld. Danach müssen wir bis Juli warten, dann ist nämlich der heimische Sommerporee erntereif. Natürlich nutze ich diese Gelegenheit, kurz vor Ende der Wintersaison noch ein leckeres Rezept mit Lauch zu kreieren. […]

Die 5 gesündesten Wintergemüse

Die 5 gesündesten Wintergemüse

Der Winter ist gerade noch einmal in voller Wucht zurückgekehrt und lässt uns wieder so richtig frieren. Da wird es höchste Zeit das Immunsystem ordentlich zu stärken. Und wie geht das am Besten? Natürlich mit super leckerem und gesundem Wintergemüse! Dass Gemüse gesund ist, lernen […]

Saisonrezept Februar: vegane Wirsing-Lasagne

Saisonrezept Februar: vegane Wirsing-Lasagne

Das neue Jahr ist schon voll im Gange und nach einer kleinen Winterpause geht es nun auch hier auf meinem Blog wieder los. Den Anfang dieses Jahr macht das Rezept für eine wunderbar cremige und fruchtige vegane Wirsing-Lasagne. Da ich mich sehr dafür interessiere, welches […]

Vegane Linsensuppe mit Grünkohl

Vegane Linsensuppe mit Grünkohl

Der Grünkohl hat es mir wirklich angetan. Ich komme einfach nicht an einem Marktstand vorbei der frischen Grünkohl anbietet, ohne dass ich welchen in meine Einkaufstasche packe. Mein Freund beschwert sich schon, dass der Grünkohl in den letzten Wochen einen Stammplatz auf unserem Speiseplan hat […]

Vegane Grünkernbolognese Rezept ohne Soja

Vegane Grünkernbolognese Rezept ohne Soja

Vegane Alternativen zu einer klassischen Bolognese Sauce gibt es ja in der Zwischenzeit mehr als genug. Doch ich musste feststellen, dass viele Rezepte auf Sojabasis gemacht sind. Also entweder Sojaschnetzel, Tofu oder Ähnliches. Da ich mich als Veganerin aber nicht nur einseitig, sondern vor allem […]

Grüner Bohnensalat mit Tofu

Grüner Bohnensalat mit Tofu

Der Herbst scheint nun endlich Einzug zu halten und mit ihm auch das kalte und nasse Wetter. Aber der Herbst hat durchaus auch seine schönen Seiten, denn gerade in dieser Jahreszeit gibt es viel regionales Obst und Gemüse. Ein Bummel über den Wochenmarkt kann sich […]

Veganer Obazda echt bayrisches Rezept

Veganer Obazda echt bayrisches Rezept

Juhuuu, endlich wieder Obazda! 🙂 Ich muss ehrlich gestehen, dass es kaum ein anderes Käseprodukt gibt, das ich seit meiner Umstellung auf die vegane Ernährung so sehr vermisse wie Obazda. Das liegt aber nicht daran, dass ich generell Käse vermisse, sondern dass ich bislang einfach […]

Orangen Karotten Powersaft für mehr Energie

Orangen Karotten Powersaft für mehr Energie

Momentan bin ich wieder richtig in Saftlaune 🙂 Wenn ich das frische Obst und Gemüse im Biomarkt sehen, kann ich einfach nicht widerstehen. Da ich sowieso keinen Kaffee trinke, mache ich mir morgens gerne einen frischen Saft, der mir richtig Energie für den Tag gibt. […]