Saisonale Rezepte

Süßes und gesundes Apfelmus ohne Zucker

Süßes und gesundes Apfelmus ohne Zucker

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Temperaturen werden langsam etwas kühler und die ersten bunten Blätter fallen von den Bäumen. Wenn man nun achtsam durch die Natur läuft, kann man schon die ersten Eichhörnchen entdecken, die sich ihren Wintervorrat anlegen. Und auch ich […]

Saisonrezept Mai: veganes Spargelrisotto mit Zitrone

Saisonrezept Mai: veganes Spargelrisotto mit Zitrone

Heute gibt es tatsächlich eine Premiere auf meinem Blog: Zum ersten Mal gibt es ein Rezept mit Reis! Obwohl ich Reis sehr gerne mag und auch oft zubereite, hat es bislang kein Reisgericht auf meinen Blog geschafft. Aber mit diesem Rezept für veganes Spargelrisotto ändert […]

Saisonrezept April: Rhabarber-Käsekuchen

Saisonrezept April: Rhabarber-Käsekuchen

Was gibt es im Frühling Schöneres, als die ersten Sonnenstrahlen auf der Terrasse zu genießen und sich dabei einen leckeren Kuchen zu gönnen? Ich würde sagen, es gibt nicht viel, was da herankommt! 🙂 Da der Rhabarber im Frühjahr Saison hat, hat sich für mich […]

Saisonrezept März: Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern

Saisonrezept März: Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern

Bis April gibt es bei uns in Deutschland den Winterporee noch frisch vom Feld. Danach müssen wir bis Juli warten, dann ist nämlich der heimische Sommerporee erntereif. Natürlich nutze ich diese Gelegenheit, kurz vor Ende der Wintersaison noch ein leckeres Rezept mit Lauch zu kreieren. […]

Saisonrezept Februar: vegane Wirsing-Lasagne

Saisonrezept Februar: vegane Wirsing-Lasagne

Das neue Jahr ist schon voll im Gange und nach einer kleinen Winterpause geht es nun auch hier auf meinem Blog wieder los. Den Anfang dieses Jahr macht das Rezept für eine wunderbar cremige und fruchtige vegane Wirsing-Lasagne. Da ich mich sehr dafür interessiere, welches […]