Rezepte

Vegane Grünkernbolognese Rezept ohne Soja

Vegane Grünkernbolognese Rezept ohne Soja

Vegane Alternativen zu einer klassischen Bolognese Sauce gibt es ja in der Zwischenzeit mehr als genug. Doch ich musste feststellen, dass viele Rezepte auf Sojabasis gemacht sind. Also entweder Sojaschnetzel, Tofu oder Ähnliches. Da ich mich als Veganerin aber nicht nur einseitig, sondern vor allem […]

Grüner Bohnensalat mit Tofu

Grüner Bohnensalat mit Tofu

Der Herbst scheint nun endlich Einzug zu halten und mit ihm auch das kalte und nasse Wetter. Aber der Herbst hat durchaus auch seine schönen Seiten, denn gerade in dieser Jahreszeit gibt es viel regionales Obst und Gemüse. Ein Bummel über den Wochenmarkt kann sich […]

Veganer Obazda echt bayrisches Rezept

Veganer Obazda echt bayrisches Rezept

Juhuuu, endlich wieder Obazda! 🙂 Ich muss ehrlich gestehen, dass es kaum ein anderes Käseprodukt gibt, das ich seit meiner Umstellung auf die vegane Ernährung so sehr vermisse wie Obazda. Das liegt aber nicht daran, dass ich generell Käse vermisse, sondern dass ich bislang einfach […]

Orangen Karotten Powersaft für mehr Energie

Orangen Karotten Powersaft für mehr Energie

Momentan bin ich wieder richtig in Saftlaune 🙂 Wenn ich das frische Obst und Gemüse im Biomarkt sehen, kann ich einfach nicht widerstehen. Da ich sowieso keinen Kaffee trinke, mache ich mir morgens gerne einen frischen Saft, der mir richtig Energie für den Tag gibt. […]

Vegane Kürbissuppe einfaches und wärmendes Rezept

Vegane Kürbissuppe einfaches und wärmendes Rezept

Der Herbst klopft bereits leise an die Tür und deshalb wird es Zeit für leckere, wärmende Suppen. Der Kürbis eignet sich dafür sehr gut, weil er nahrhaft ist und die Suppe durch seine Konsistenz schön cremig macht. Gerade nach einem langen Herbstspaziergang im Wald brauche […]

Apfel Rote Bete Saft Rezept

Apfel Rote Bete Saft Rezept

Die Rote Bete ist derzeit ja wieder überall zu finden und ich kann ihr einfach nicht widerstehen. Da ich gerne die geballte Power der roten Knolle spüren möchte, verwende ich sie am liebsten roh zu Saft verarbeitet. Die schöne, rote Farbe, die beim Entsaften entsteht, […]

Veganes Wikingersalat Rezept nach nordischer Art

Veganes Wikingersalat Rezept nach nordischer Art

Wenn sich der Sommer langsam zu Ende neigt und es draußen wieder kälter wird, bekomme ich Lust auf herzhafte und herbstliche Gerichte. Typische Gemüsesorten, die ich dann verwende, sind Kürbis und Rote Bete. Um letzteres Gemüse soll es heute in diesem Artikel gehen. Genauer gesagt […]

Rote Linsen in veganer Sahnesoße

Rote Linsen in veganer Sahnesoße

Endlich gibt es ein Rezept mit roten Linsen auf meinem Blog! Ich weiß gar nicht, warum ich so lange gewartet habe mit diesem Blogpost. Im heutigen Rezept soll es um Rote Linsen in veganer Sahnesoße gehen. Dieses Gericht ist wirklich ein Traum. Ich kenne es […]

Infused Water Rezept mit Orange und Basilikum

Infused Water Rezept mit Orange und Basilikum

Der Sommer neigt sich nun dem Ende zu, aber auch wenn die Temperaturen nicht mehr so hoch sind ist trinken sehr wichtig. Es gehört zu einem der wichtigsten Dinge im Leben. Deshalb stelle ich Euch heute eine einfache aber effektive Methode vor, wie man es […]

Wie kann man Tofu richtig zubereiten?

Wie kann man Tofu richtig zubereiten?

Diese Frage habe ich mir am Anfang meiner Ernährungsumstellung sehr oft gestellt. Wie bereitet man Tofu so zu, dass er am Ende auch schmeckt? Ich bin mit der schwäbischen Küche groß geworden und hatte keinen blassen Schimmer davon, wie man Tofu richtig zubereiten kann. Anfangs […]