Rezepte

Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis und Walnüssen

Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis und Walnüssen

Herbst ist ja bekanntlich Kürbiszeit. Aber immer nur Kürbissuppe aus dem leckeren Gemüse zu machen, wird auf Dauer doch ziemlich langweilig. Wie wäre es da zur Abwechslung einmal mit diesem leckeren, herbstlichen Flammkuchen? Kürbis und auch Walnüsse haben gerade Hochsaison, deshalb nutze ich diese Leckereien […]

Einfacher und Saftiger Apfelkuchen rein pflanzlich

Einfacher und Saftiger Apfelkuchen rein pflanzlich

Äpfel gehören zum Herbst wie Plätzchen zu Weihnachten. Ich genieße die Apfelzeit sehr und freue mich immer, wenn ich mit frischen Äpfeln nach Hause komme. Ich habe bereits schon ein leckeres Apfelmus ohne Zucker daraus gezaubert und heute zeige ich euch ein sehr einfaches und […]

Süßes und gesundes Apfelmus ohne Zucker

Süßes und gesundes Apfelmus ohne Zucker

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Temperaturen werden langsam etwas kühler und die ersten bunten Blätter fallen von den Bäumen. Wenn man nun achtsam durch die Natur läuft, kann man schon die ersten Eichhörnchen entdecken, die sich ihren Wintervorrat anlegen. Und auch ich […]

Saisonrezept Mai: veganes Spargelrisotto mit Zitrone

Saisonrezept Mai: veganes Spargelrisotto mit Zitrone

Heute gibt es tatsächlich eine Premiere auf meinem Blog: Zum ersten Mal gibt es ein Rezept mit Reis! Obwohl ich Reis sehr gerne mag und auch oft zubereite, hat es bislang kein Reisgericht auf meinen Blog geschafft. Aber mit diesem Rezept für veganes Spargelrisotto ändert […]

Saftiger veganer Zitronenkuchen

Saftiger veganer Zitronenkuchen

Obwohl ich eigentlich nicht so der “süße” Typ bin, backe ich seit ich vegan bin sehr gerne. Wahrscheinlich hat es einfach damit zu tun, dass ich so gerne experimentiere und Neues ausprobiere. Mein Freund freut sich natürlich darüber, denn er liebt Kuchen und darf meine […]

Saisonrezept April: Rhabarber-Käsekuchen

Saisonrezept April: Rhabarber-Käsekuchen

Was gibt es im Frühling Schöneres, als die ersten Sonnenstrahlen auf der Terrasse zu genießen und sich dabei einen leckeren Kuchen zu gönnen? Ich würde sagen, es gibt nicht viel, was da herankommt! 🙂 Da der Rhabarber im Frühjahr Saison hat, hat sich für mich […]

Vegane Leberwurst für den Osterbrunch

Vegane Leberwurst für den Osterbrunch

Ostern steht vor der Tür und der ein oder andere ist bestimmt noch auf der Suche nach ein paar veganen Leckereien für den Osterbrunch. Ein Osterbrunch ist doch die ideale Gelegenheit, um der ganzen Familie zu zeigen, wie lecker und herzhaft die vegane Küche ist. […]

Saisonrezept März: Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern

Saisonrezept März: Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern

Bis April gibt es bei uns in Deutschland den Winterporee noch frisch vom Feld. Danach müssen wir bis Juli warten, dann ist nämlich der heimische Sommerporee erntereif. Natürlich nutze ich diese Gelegenheit, kurz vor Ende der Wintersaison noch ein leckeres Rezept mit Lauch zu kreieren. […]

Saisonrezept Februar: vegane Wirsing-Lasagne

Saisonrezept Februar: vegane Wirsing-Lasagne

Das neue Jahr ist schon voll im Gange und nach einer kleinen Winterpause geht es nun auch hier auf meinem Blog wieder los. Den Anfang dieses Jahr macht das Rezept für eine wunderbar cremige und fruchtige vegane Wirsing-Lasagne. Da ich mich sehr dafür interessiere, welches […]

Vegane Linsensuppe mit Grünkohl

Vegane Linsensuppe mit Grünkohl

Der Grünkohl hat es mir wirklich angetan. Ich komme einfach nicht an einem Marktstand vorbei der frischen Grünkohl anbietet, ohne dass ich welchen in meine Einkaufstasche packe. Mein Freund beschwert sich schon, dass der Grünkohl in den letzten Wochen einen Stammplatz auf unserem Speiseplan hat […]