Brennnesseln im Tempura-Teig
Ein außergewöhnliches, schmackhaftes und wildes Gericht. Der eher neutral schmeckende Tempura-Teig ergänzt das feine, spinatartige Aroma...
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Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis und Walnüssen
Herbst ist ja bekanntlich Kürbiszeit. Aber immer nur Kürbissuppe aus dem leckeren Gemüse zu machen, wird auf Dauer doch ziemlich...
Cremiges Spargel-Risotto mit Zitrone und Thymian
Ein leckeres und leichtes Hauptgericht - nicht nur für Spargelfans! Was wäre der Frühling ohne Spargel? Man kann und will es sich einfach...
Champignon-Lauch-Gemüse mit knusprigen Kartoffelpuffern
Die Kombination aus knusprigen Kartoffelpuffern und cremigem Lauchgemüse macht dieses Gericht zu einem wahren Soulfood. Es ist schnell...
Vegane Wirsing-Lasagne
Diese cremige und rein pflanzliche Wirsing-Lasagne ist perfekt für kalte Tage. Sie wärmt und ist eine Wohltat für Körper und Seele. Das...
Vegane Linsensuppe mit Grünkohl
Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit braunen Linsen, frischem Grünkohl und würzigem Sellerie. Passt wunderbar zu frischem Brot oder...
Vegane Bolognese mit Grünkern
Eine schmackhafte, rein pflanzliche Variante der klassischen Bolognese. Für den nötigen Biss und die Würze sorgt Grünkern, der dieser...
Herzhafter Grüner Bohnensalat mit Räuchertofu
Knackige grüne Bohnen, würziger Räuchertofu und ein aromatisches Balsamico-Dressing vereinen sich in diesem leckeren Salat. Er passt sehr...
Wärmende und cremige Kürbissuppe
Diese vegane Kürbissuppe ist nahrhaft und wärmend. Sie besteht aus wenigen Zutaten und ist schnell gemacht. Ein perfektes Rezept für den...
Nordischer Wikinger-Salat
Ein leichter Salat aus roter Bete, frischem Apfel und würzigem Dill. Passt wunderbar zu Bratkartoffeln und lässt sich sehr gut...
Rote Linsen in veganer Sahnesoße
Eine cremige Soße aus roten Linsen, Sahne und etwas Zitronensaft. Schnell gemacht und so lecker! Passt sehr gut zu Spaghetti und anderer...
Gefüllte Zucchini mit Champignons und Räuchertofu
Im Ofen gebackene, gefüllte Zucchini mit würzigem Räuchertofu, frischen Champignons und leckerem veganen Käse. Sommer ist Zucchinizeit!...
Feuriges Chili sin Carne mit Soja
Ein deftiges Chili ohne Fleisch, mit Mais und Kidneybohnen. Perfekt für die nächste Party oder den Filmeabend zu Hause. Sommer, Sonne,...
Veganer Parmesan mit Cashewkernen und Hefeflocken
Auch in einer pflanzlichen Ernährung muss man nicht auf ein würziges Topping auf der Pasta verzichten. Aus Cashewkernen, Salz und...
Kartoffel-Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Knackige Kichererbsen und aromatische Kichererbsen vereinen sich in diesem leckeren Curry. Cremige Kokosmilch und intensive Gewürze...
Cremige Mac'n'Cheese
Ein wahres Soulfood sind diese veganen Mac'n'Cheese. Die cremige Soße aus Gemüse, Sahne und Hefeflocken vereint sich mit den Nudeln zu...
Fruchtiges Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten
Ein schnell gemachtes Pesto mit getrockneten Tomaten, Nüssen und Hefeflocken. Ideal für Pasta und Salate. Pesto könnte ich eigentlich...
Schwäbische Laugenbrezeln rein pflanzlich
Außen kross und innen schön weich: Das ist die perfekte schwäbische Laugenbrezel. Rein pflanzlich mit leckeren Saaten und grobem Salz....
Cremige Spaghetti Carbonara
Eine cremige Sahnesoße, würziger Räuchertofu und Spaghetti al dente: So muss eine vegane Carbonara sein. Frischer Thymian und würzige...
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